PIZZ'EN SEYNE

Superbes pizza, pâte exceptionnelle ! Produits de qualités, superbes desserts! Merci pour la gentillesse, le service excellent et d’avoir régalé nos papilles !

Super pizzas

Foncez! Vraiment des pizzas incroyables. Cela fait déjà plusieurs fois que nous commandons et nous ne sommes jamais déçu. La pâte est vraiment super bonne et tous les produits sont frais et bien choisi. Je recommande fortement, car pour ma part c’est le meilleur pizzaïolo que j’ai trouvé dans le secteur.

Pizzaiolo amateur, j'avais rencontré un jour le patron de Pizz'en Seyne à Métro où nous avions parlé technique d'empatement. Je l'avais trouvé passionné par son métier et très prompt à me donner des bons conseils pour réussir mes pâtes à pizza personnelles. Je m'étais promis d'aller manger chez lui pour voir si cette passion se retrouvait dans sa pizza. Et bien, OUI, le résultat est à la hauteur de ses compétences. Voilà enfin une VRAIE PIZZA napolitaine comme je les aime. Avec une pâte goûteuse, légère, aérée, digeste, croustillante. Avec des céréales pour rajouter un petit plus original. Avec une "corniche" bien gonflée, bien alvéolée, juste dorée comme il faut. Une pizza, à la cuisson du dessous parfaite, pas détrempée par la garniture, souple et craquante. Bref, la perfection pour un amateur, fou de pizza comme moi. Pour finir, sachez que j'ai pris une moitié Margherita, moitié anchois. Et vous savez pourquoi ? Parce-que ce sont les deux seules vraies pizze napolitaines. Les plus simples à faire, mais les plus difficiles à réussir. Et c'est à ça que l'on reconnaît une vraie bonne pizza. Si vous vous régalez avec une de ces deux, vous vous régalerez avec toutes les autres, faites-moi confiance. Elle n'existe pas à la carte, mais le patron fait du sur mesure. Contrairement à ce que l'on croit, une bonne pizza, c'est d'abord une bonne pâte. Et là, vous pouvez y aller les yeux fermés, c'est le top. Alors, envie de pizza ? Allô, Pizz 'en Seyne !

Best pizza I ever had.